Sałatka z kaszy jaglanej

Sposób przygotowania

• Kaszę jaglaną ugotuj na sypko w 1 i 1/2 szklanki osolonej wody. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem 12-15 minut. Po tym czasie odstaw z ognia, pozostaw pod przykryciem jeszcze przez 5 minut, by napęczniała. Przestudzoną, rozsypaną kaszę dodaj do sałatki – będzie lekka i nie sklei się z innymi składnikami.
• Wymieszaj wszystkie składniki na sos w małym naczyniu. Ubij je dokładnie widelcem, aż powstanie gładka konsystencja. Gotowy sos polej na sałatkę tuż przed podaniem.
• Warzywa pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Staraj się kroić możliwie równomiernie, aby wszystkie kawałki miały podobny rozmiar. Dzięki temu warzywa będą równomiernie się łączyć ze sobą i będą wyglądać estetycznie. Im bardziej regularne kostki, tym lepsza prezentacja sałatki.
• Posiekaj pozostałe składniki na drobne kawałki ostrym nożem. Dbaj o równomierne, niezbyt duże cząsteczki – dzięki temu ich smak rozejdzie się po całej sałatce. Świeże zioła siekaj na ostatnią chwilę, by nie straciły aromatu.
• Do ostudzonej kaszy dodaj pokrojone warzywa i zioła. Polej sosem, wymieszaj.

I gotowe!